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沈香(じんこう、正しくは沈水香木(じんすいこうぼく)

 

は、代表的な香木の一つ。

 

東南アジアに生息するジンチョウゲ科ンコウ属

 

(学名:アクイラリア・アガローチャ Aquilaria agallocha)の

 

植物である沈香木などが、風雨や病気・害虫などによって

自分の木部を侵されたとき、その防御策としてダメージ部の内部に樹脂を分泌、蓄積したものを乾燥させ、木部を削り取ったものである。

 

原木は、比重が0.4と非常に軽いが

 

樹脂が沈着することで比重が増し、水に沈むようになる。

 

これが「沈水」の由来となっている。

 

幹、花、葉ともに無香であるが、熱することで独特の芳香を放ち、同じ木から採取したものであっても微妙に香りが違うために、わずかな違いを利き分ける香道において、組香での利用に適している。

沈香は香りの種類、産地などを手がかりとして、

 

いくつかの種類に分類される。

 

その中で特に特に質の良いものは伽羅(きゃら)と呼ばれ、

 

非常貴重なものとして乱獲された事から

 

現在、ワシントン条約の希少品目第二種に指定されている。

 

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